Гранола – мюсли по-домашнему, очень полезный богатый клетчаткой завтрак, особенно для детей.
Конечно, проще купить готовую гранолу, это удобно, но большинство производителей добавляют в нее соль, сахар и консерванты, а главное овсяные хлопья быстрого приготовления, технология производства которых полностью разрушает волокна зерна, оно становится бесполезным.
В этом вкусном рецепте натуральные злаки и естественная сладость. Богатая клетчаткой гранола уменьшает содержание холестерина в крови и улучшает обмен веществ, подстегивает вывод токсинов, обеспечивает насыщение без «перебора» калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГРАНОЛЫ С КУРАГОЙ И МИНДАЛЕМ
- 500 г овсяных хлопьев или «Геркулеса»
- 100 г миндаля
- 75 г грецких орехов
- 100 г сушеной вишни или чернослива
- 100 г кураги
- 75 г изюма
- 120 г меда
- 75 г сливочного масла
Гранолу можно подавать с йогуртом, теплым молоком или обезжиренным мороженным.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРАНОЛЫ С КУРАГОЙ И МИНДАЛЕМ
1. Порубите миндаль и грецкие орехи
2. Смешайте овсяные хлопья с миндалем и грецкими орехами
3. Соедините мед и сливочное масло, прогрейте до растопления меда, и добавьте в овсяную смесь, все тщательно перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 150 °С. На смазанный сливочным маслом противень выложите овсяно-медовую смесь равномерным слоем. Выпекать 15 минут, затем достать и вмешать сухофрукты, и выпекать еще 10 минут до образования золотистой корочки. Чем румянее корочка, тем более хрустящей получится гранола.
5. Достать гранолу из духовки, разрезать на порционные куски и дать остыть.
Обязательно попробую, тем более маман принесла мне кураги и чернослива (т.к. они очень богаты калием), орешки у меня были, а хлопьев и масла, я аккурат взяла в эко-маркете, когда бежала с тренировки! Ну очень мне хочется это испробовать!
Конечно попробуйте, и буду Вам бесконечно признательна если поделитесь результатом. Потому-что, если честно, сама пока не готовила, вариантов в интернете много, но я уверена многие авторы даже не пытались приготовить, то про что написали. Я перелопатила кучу иностранных источников, попыталась адаптировать к нашим Украинским условиям, и имея опыт работы в сфере питания, считаю, что получился вполне пригодный рецепт. В ближайшее время я тоже попробую ее испечь, возможно рецепт нужно будет подкорректировать.